Nom scientifique : Medicago sativa

Noms communs : alfalfa, (saf-sfa) , (el-fessa) .

La qualité des produits laitiers et ses dérivés ainsi que les viandes dépendent de la composition et de la valeur alimentaire des fourrages consommés par les animaux, pour garantir cette qualité, il devrait :- intensifier la culture des fourrages verts dans les exploitations d’élevage- Choisir des semences fourragères de productivité très élevée.- Adopter un calendrier fourragé pendant toute l’année.Parmi les semences fourragères, la luzerne qui est une plante très connue par sa valeur nutritive et sa productivité.